Войти на сайт Регистрация Лента форума Пользователи Правила сайта Поиск по форуму
  • Страница 1 из 8
  • 1
  • 2
  • 3
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: Коля, Тигра, Пилот  
Сталкер у плиты
nockaspinДата: Вт, 22.09.2015, 13:56 | Сообщение # 1
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]






[table][tr][td]
[cut noguest=]
Оладьи мясные
Картошка с маслом, сваренная в бульоне
Пирог тертый с вареньем или повидлом
Пампушка с чесноком
Гренки из черного хлеба
Тосты из черных сухариков
Огурцы малосольные (вариант Ежа))
Картошка запеченная в маринаде с мясом
Печенье
Пирожки жареные с яйцом и луком
Икра кабачковая
Попье́т из мяса
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени (вариант)
Закуска из сушек с "еврейской смесью"
Еврейский салат
"Почти-круассан" )))
Пицца из фарша
Яичница в болгарском перце
Пирог из слоеного теста с ветчиной и яйцами
Заливные яйца
Бозартма из курицы
Огурцы малосольные (вариант Назара)))
Пицца из растаявших пельменей
Печень куриная тушеная с картофельным пюре
Салат из куриной печени со свеклой
Свинина запеченная в фольге
Салат "деревенский" из курицы и свеклы

[/cut]
[/td][td][/td][/tr][/table]
 
Robin@GudДата: Вт, 22.09.2015, 15:14 | Сообщение # 2
Lucky
Ночные сталкеры
Сообщений: 2961
Награды: 10
Репутация: [ 32 ]

Здесь нужно рецепты выкладывать? Если "да", то какие? Из мутантов или для "почти" мутантов?

Санитар Зоны: у богатых забираю, бедным-поддаю!
 
nockaspinДата: Ср, 23.09.2015, 00:04 | Сообщение # 3
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]

Цитата Robin@Gud ()
? Если "да", то какие? Из мутантов или для "почти" мутантов?
Я не знаю, кто у нас "почти" мутанты, но если это вкусно, то почему бы и нет biggrin


 
ТиграДата: Ср, 23.09.2015, 00:05 | Сообщение # 4
Зам лидера. Специалист-зоопсихолог НС
Ночные сталкеры
Сообщений: 2413
Награды: 18
Репутация: [ 1056 ]

Готовим из всего. Выкладываем сюда, если получилось вкусно )))))))))))

И мой первый вопрос (вернее, просьба) к Ольге: напиши, пожалуйста, рецепт тех мясных оладушек. )))))


 
nockaspinДата: Ср, 23.09.2015, 01:47 | Сообщение # 5
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]

***
1 кг мяса (я чаще беру индейку или некошерятину типа свинины)))), если говядина, то надо на более маленьком огне, надо порезать на раздражающе мелкие кусочки - около 1 на 1 см. Лично меня бесит именно резать, а вот жрать их люблю))) В нарезанное мясо на 1 кг мяса 250 грамм майонеза (около7 ст. ложек), 7 яиц, 7 ложек крахмала, пряности по вкусу, НО!!! осторожно с солью, майонез солёный)) Получившуюся массу жарить как оладьи, на среднем огне. Проверенно на семье, все живы)))))))))


 
ТиграДата: Ср, 23.09.2015, 01:55 | Сообщение # 6
Зам лидера. Специалист-зоопсихолог НС
Ночные сталкеры
Сообщений: 2413
Награды: 18
Репутация: [ 1056 ]

nockaspin, огромное спасибо! Наконец-то рецептик обрел "дом" ))))
Я режу еще мельче - у меня где-то 0,5х0,5 см ))))))) Пока пробовала только из свинины - мне безумно нравится. Иногда вместо майонеза беру сметану, но получается не так вкусно, хотя и менее вредно для тех, кто не выносит жирный майонез. )))


 
kingbearДата: Ср, 23.09.2015, 03:36 | Сообщение # 7
Советник по кадровой политике
Свобода
Сообщений: 4051
Награды: 32
Репутация: [ 3281 ]

Цитата nockaspin ()
1 кг мяса (я чаще беру индейку или некошерятину типа свинины)))), если говядина, то надо на более маленьком огне, надо порезать на раздражающе мелкие кусочки - около 1 на 1 см. Лично меня бесит именно резать, а вот жрать их люблю))) В нарезанное мясо на 1 кг мяса 250 грамм майонеза (около7 ст. ложек), 7 яиц, 7 ложек крахмала, пряности по вкусу, НО!!! осторожно с солью, майонез солёный)) Получившуюся массу жарить как оладьи, на среднем огне.

О! Да это же мои любимые рубленые котлетки happy - мы их так называем. Один из немногих кулинарных шедевров, которые я могу и готовлю сам.
***
Рецепт почти такой-же, но мясо режу намного мельче - примерно как у Аллы wink И жарю по другому: Сначала слегка обжариваю на сильном огне, а потом ставлю тушиться в духовку минут на сорок.
Цитата nockaspin ()
Лично меня бесит именно резать, а вот жрать их люблю)))

Даже добавить нечего biggrin




Сообщение отредактировал kingbear - Ср, 23.09.2015, 03:38
 
nockaspinДата: Ср, 23.09.2015, 04:33 | Сообщение # 8
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]

Цитата kingbear ()
то же мои любимые рубленые котлетки happy - мы их так называем
У нас с Аллой-Тигрой недавно о баклажанах вопрос возник))))

Добавлено (23.09.2015, 04:33)
---------------------------------------------

Цитата Тигра ()
беру сметану, но получается не так вкусно, хотя и менее вредно для тех, кто не выносит жирный майонез. )))

А ОБЕЗжиренный майонез???)))))


 
ТиграДата: Ср, 23.09.2015, 14:24 | Сообщение # 9
Зам лидера. Специалист-зоопсихолог НС
Ночные сталкеры
Сообщений: 2413
Награды: 18
Репутация: [ 1056 ]

Цитата kingbear ()
О! Да это же мои любимые рубленые котлетки

Скорее, это все-таки оладьи - из-за консистенции. Рубленые котлеты, по-моему, это обычные котлеты, только не из фарша, а из мелко нарезанного мяса. )))))
Цитата nockaspin ()
А ОБЕЗжиренный майонез???)))))

Ну почти что: сметала 15%, а майонез - 67% )))


 
ТиграДата: Ср, 23.09.2015, 15:00 | Сообщение # 10
Зам лидера. Специалист-зоопсихолог НС
Ночные сталкеры
Сообщений: 2413
Награды: 18
Репутация: [ 1056 ]

О господи, страх какой... ))))) Жжется???

 
Robin@GudДата: Ср, 23.09.2015, 15:22 | Сообщение # 11
Lucky
Ночные сталкеры
Сообщений: 2961
Награды: 10
Репутация: [ 32 ]

Псевдоёж, ну ты и затейник! Не в противогазе его нужно перекручивать, а в мясорубке, а на выход мясорубки нужно пакет целофановый привязывать, чтобы нисчаки со всеми производными там и оставались. А так гляди, ты еще в экзоскелете лук чистить начнешь....

Санитар Зоны: у богатых забираю, бедным-поддаю!
 
nockaspinДата: Ср, 23.09.2015, 15:31 | Сообщение # 12
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]

Цитата Псевдоёж ()
перекручивать хрен можно только в противогазе.
Я перекручиваю в водолазной маске, дыша только ртом))))
Цитата Тигра ()
Жжется???
Да нет.. Глазки выедает, и всё)))))))))) Но это если хрен свежий, а если размоченный с зимы, то не так страшно))))))

Цитата Псевдоёж ()
огонёк (хрен с помидорами).
Это что за приправа? И к чему?


 
Robin@GudДата: Ср, 23.09.2015, 15:34 | Сообщение # 13
Lucky
Ночные сталкеры
Сообщений: 2961
Награды: 10
Репутация: [ 32 ]

nockaspin, это универсальная приправа ко всем мясным блюдам, особенно к пельменям, и самостоятельная, просто на хлеб с салом....

Санитар Зоны: у богатых забираю, бедным-поддаю!
 
nockaspinДата: Ср, 23.09.2015, 16:32 | Сообщение # 14
Зам лидера НС.Ночная Аномалия
Ночные сталкеры
Сообщений: 5054
Награды: 24
Репутация: [ 681 ]

Цитата Robin@Gud ()
универсальная приправа ко всем мясным блюдам, особенно к пельменям, и самостоятельная, просто на хлеб с салом....

Цитата Псевдоёж ()
хрен с помидорами - вполне хорошая закуска.
Вы не умничайте, а рецепт давайте)))))

Цитата Псевдоёж ()
Вот только ты и понимаешь, что такое перекрутка хрена.
biggrin biggrin biggrin Я когда-то 4 года суши-вуменшей отработала)))) Вот замешивать васаби - это было весело, приходилось 20 человек сотрудников с кухни выгонять)))))


 
ТиграДата: Ср, 23.09.2015, 16:36 | Сообщение # 15
Зам лидера. Специалист-зоопсихолог НС
Ночные сталкеры
Сообщений: 2413
Награды: 18
Репутация: [ 1056 ]

Блин, вот вы где были раньше с такими рецептам?! ))))))))))))))))))))))))))))) А теперь мне уже нельзя такое острое есть )))))))))))))

 
  • Страница 1 из 8
  • 1
  • 2
  • 3
  • 7
  • 8
  • »
Поиск: